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香椿炒鸡蛋

1/8 将香椿芽择去硬的叶柄。洗净。

2/8 放开水中焯下水。

3/8 捞出切成小段。

4/8 鸡蛋打入碗中,加料酒和少许盐打散。

5/8 放入切碎的香椿拌匀。

6/8 锅中倒入适量的油放入蛋液。

7/8 等稍凝固后翻炒均匀即可出锅。

8/8 营养丰富,味道鲜美的香椿鸡蛋。