详情

酸甜排骨

1/11 将排骨剁小清洗干净,焯水。

2/11 洗去血沫后放入大碗中,加入料酒、蚝油、生抽、胡椒粉,抓匀腌制20分钟。

3/11 面粉放入碗中,加入鸡蛋、盐,适量清水,搅拌均匀,注意面糊不要太稀了,会挂不住。

4/11 将腌制好的排骨放入碗中,用筷子搅拌一下,让排骨都挂上面糊。

5/11 冷锅加油,待温度升高。

6/11 将排骨放入,中火炸至金黄色。

7/11 捞出备用。

8/11 锅中油倒出剩少许底油,加入番茄蓝莓沙司。

9/11 再加入白糖、醋、以及适量清水搅拌成浓稠状。

10/11 倒入炸好的排骨,炒匀即可出锅。

11/11 盛盘撒上白芝麻点缀,可以开吃咯。