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凉拌土豆

1/7 土豆改刀切成丝。

2/7 土豆丝切好之后用清水洗干净淀粉,水里泡一会儿。

3/7 蒜切碎末,葱段切成葱花,红辣椒切成丝。

4/7 起锅上油,沸水后放入土豆水焯水3分钟左右捞起。

5/7 焯熟的土豆丝放入凉开水中冲洗。

6/7 土豆丝中加入香油、盐、白醋翻拌均匀。

7/7 再加入切好的蒜末和红辣椒丝再次翻拌均匀,凉拌土豆丝上撒上葱花即可。