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春笋焖鸡块

1/13 春笋三条,弃壳处理干净。

2/13 切成块备用。

3/13 青红椒切段。

4/13 鸡肉焯水捞出洗干净控水备用。

5/13 锅烧热入适量食用油,烧至六七成热放入鸡肉翻炒。

6/13 炒到鸡肉成金黄色,放入姜,蒜,花椒,小米辣炒出香味儿。

7/13 放入春笋块翻炒均匀。

8/13 调入一大勺老抽,一勺生抽,翻炒均匀上色。

9/13 加入没过食材的清水,放入一大勺十三香,一小勺白糖提味。

10/13 盖上盖子大火煮开,转中火20分钟。

11/13 放入青红辣椒翻炒均匀,分别调入一勺盐,一小勺鸡精翻炒均匀即可出锅。

12/13 非常入味。

13/13 成品图。