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酱香牛肉

1/10 备好所用食材。

2/10 小锅里加少许油将辣椒,生姜,蒜,八角,洗净下锅,煸炒出香。

3/10 将牛腱子用清水多次泡洗至干净。

4/10 然后再下锅冷水焯洗一下备用。

5/10 在卤汤里加入香菇酱一并炒至出味。

6/10 然后将炒好的卤料下煮锅里面。

7/10 再将焯好的牛腱子下锅。

8/10 用生抽酱油料酒来调个味。

9/10 再将焯好的牛腱子下锅煮制1小时就可以。

10/10 煮好之后不要着急出锅,要以让牛肉在锅里继续入味一下。想吃的时候再拿出来切片。