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春饼

1/10 五百克面粉放在盆中。

2/10 加入150克开水。

3/10 搅成絮状,在加150克凉水。

4/10 和成面团醒二十分钟。

5/10 分成大小相等的剂子,一个小剂子大约50克。

6/10 取一个剂子擀薄刷油 依次摞5张。

7/10 如图把摞在一起的饼在擀薄。

8/10 锅里不放油,小火慢慢加热,表面鼓起小泡就熟了。

9/10 趁热揭开。

10/10 成品图。