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清炒素什锦

1/8 勾兑碗汁;碗中放盐、鸡粉、白糖、胡椒粉拌匀。

2/8 然后放入少许水淀粉加少许清水调匀。

3/8 把原料分次下锅焯水,水开先下入木耳、银耳和蘑菇。

4/8 下入蘑菇木耳后水再次煮开,然后再下入西芹、腐竹。

5/8 最后放入彩椒稍烫即可捞出。

6/8 炒勺上火烧热注入适量烹调油,先放入洋葱煸炒断生。

7/8 然后倒入焯好水的其它所有原料翻炒均匀,炒匀后烹入碗汁用旺火翻炒。

8/8 待芡汁糊化后便可出锅码盘。