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啤酒烧仔鸡

1/8 把童子鸡洗干净剁成小块。

2/8 生姜拍碎,蒜头切片。

3/8 锅烧热放油,把生姜和蒜头放进去煸炒出香味。

4/8 把鸡块倒进去爆炒至变色。

5/8 倒入适量料酒炒匀,然后把啤酒倒进去。

6/8 放入适量老抽、生抽、冰糖、南乳汁、胡椒粉,大火煮开后转中小火焖煮。

7/8 焖煮至鸡肉开始酥烂,加入适量盐,转大火收汁。

8/8 汤汁快收干出锅装盘。