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油焖大虾

1/11 虾清洗干净。

2/11 去虾线,虾腿,虾枪,眼睛。

3/11 处理好清洗干净备用。

4/11 蚝油,生抽,醋,水,料酒,姜粉,蒜末。

5/11 锅中入油,平时的两倍,煸炒虾。

6/11 两面上色即可。

7/11 倒入料汁碗,焖四五分钟。

8/11 大火收汁即可,出锅加盐调味,根据口味添加,有生抽和蚝油,咸度其实刚刚好。

9/11 入盘薄荷叶装饰。

10/11 成品图。

11/11 成品图。