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糖醋素鳝

1/12 香菇泡发好,用厨房纸擦干水分。

2/12 用剪刀剪下外围一圈,中心的不要。

3/12 均匀的裹粘好干淀粉。

4/12 入锅炸到酥脆。

5/12 捞出吸油备用。

6/12 青红椒洗净切成细丝。

7/12 白糖、香醋、生抽、少许清水调成酱汁。

8/12 起锅烧热油,倒入酱汁煮至于开始浓稠。

9/12 放入炸好的香菇,翻炒至于均匀的裹粘好酱汁。

10/12 加入青红椒丝,翻炒片刻即可。

11/12 最后撒上白芝麻。

12/12 翻炒均匀即可。