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火腿蛋三明治

1/18 高筋面粉放入面包桶中,对角线放白糖和盐,中间放酵母。

2/18 根据面粉的吸水性适量的添加清水,开始第一次和面程序。

3/18 程序结束后放入黄油,开始第二次和面程序。

4/18 程序结束后,面可以拉扯出较韧的薄膜。

5/18 室温进行一发。

6/18 拿出来面团排气。

7/18 分成3份,松弛15分钟左右。

8/18 拿一份面团擀开,从上至下卷起来。

9/18 做好所有的放入吐司盒中。

10/18 烤箱中放一碗热水,进行二发。

11/18 发酵至吐司盒的七八分满。

12/18 预热烤箱,上下火210度,50分钟左右。

13/18 烤好的吐司倒扣完全放凉,切片。准备好火腿、煮鸡蛋、黄瓜片、芝士片和生菜。

14/18 拿一片吐司,放一层黄瓜、鸡蛋和沙拉酱。

15/18 盖一层吐司片,放芝士片、生菜、火腿和少许沙拉汁。

16/18 盖最后一片吐司,对半切开。

17/18 O(∩_∩)O哈哈~

18/18 开吃啦~