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油酥饼

1/13 300克面粉加3克盐,170克温水。

2/13 和成面团醒半个小时。

3/13 20克面粉加50克热油搅匀做成油酥。

4/13 醒好的面揉成长条。

5/13 切成剂子。

6/13 取一个剂子按扁。

7/13 擀成薄片。

8/13 用刀切成条。

9/13 刷上油酥。

10/13 卷起来抻长。

11/13 如图,盘起来。

12/13 电饼档刷油放入饼坯煎制两面金黄即可。

13/13 成品图。