详情

青椒酿肉

1/13 肉馅加入盐、料酒、生抽、耗油,姜末、鸡蛋搅拌均匀。

2/13 调汁:1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽和白糖!半勺淀粉加水搅匀成水淀粉!姜蒜切末。

3/13 青椒洗净去除里面的籽。

4/13 用筷子把肉陷往里塞、尽量塞满。

5/13 全部做好备用。

6/13 锅入适量油烧至五六成热、放入酿好的青椒。

7/13 将青椒煎至表面起皮成虎皮壮、盛出。

8/13 剩余的油把姜蒜末炒香。

9/13 倒入调好的汁烧开。

10/13 放入煎好的青椒烧开后调中火焖煮五六分钟。

11/13 煮至汤汁浓稠时、用水淀粉勾芡。

12/13 成品。

13/13 成品。