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蚂蚁上树

1/14 成品图。

2/14 材料。

3/14 粉丝倒入适量开水泡软。

4/14 泡发之后捞出控水备用。

5/14 猪肉剁成肉末,不用剁的太碎更好吃。

6/14 一勺淀粉,一勺生抽拌匀备用。

7/14 葱姜蒜,小米辣切末。

8/14 锅烧热放入适量食用油。

9/14 油温六成热放入肉末迅速划散。

10/14 炒到肉沫微焦黄放入葱姜蒜,花椒,小米辣炒出香味来。

11/14 再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

12/14 放入粉丝翻炒均匀,加入小半碗清水盖上盖子中火煮。

13/14 煮到水分剩下少许时,入一小勺盐,半勺鸡精,一勺生抽翻炒均匀即可出锅。

14/14 成品图。