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萌萌哒小熊馒头

1/10 主面团的材料放入容器中,揉至面团光滑。

2/10 面团发酵两倍大之后,取出排气,分成40g/个的面剂5个。

3/10 取一份面团搓成上窄下款的形状放在油纸上。

4/10 剩下的面团取少量加入少许红曲粉揉至成团,擀成薄片。切成长条做小熊围巾待用。

5/10 取一根长的红色面皮涂上少许水粘在小熊脖子位置(如图所示),然后在取短一点的红色面皮涂上水粘在围巾上这样做出来耿形象一些。

6/10 剩下的主面团取3g搓成椭圆形,做小熊的手部分。

7/10 涂上少许的水将手部分粘在小熊主体上,具体位置在围巾下方。

8/10 取3g主面团搓成椭圆形,对半切开作为小熊的耳朵。

9/10 剩下的面团加入深黑可可粉揉成面团,分别做成眼睛,鼻子和嘴部分。

10/10 做好的小熊温室发酵至两倍大,上锅蒸5分钟熟透就可以。