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浓郁巧克力蛋糕

1/15 准备好材料,分离蛋白、蛋黄(看笨鸡蛋的黄多黄)。

2/15 蛋黄打散,入15克糖、水和油搅打均匀。

3/15 低粉和可可粉混合过筛后加入其中,拌均匀。

4/15 拌好的巧克力蛋黄糊。

5/15 4个蛋白分次加入60克糖打至湿性发泡。

6/15 挖1/3打好的蛋白霜入拌好的巧克力蛋黄糊中,翻拌均匀。

7/15 再倒回其他的蛋白霜中,翻拌均匀。

8/15 电饭锅内胆铺油纸,倒入1/3量拌好的巧克力面糊,撒上1/3量的巧克力碎。

9/15 再倒1/3量的巧克力面糊,再撒1/3量的巧克力碎。

10/15 如此重复至倒完面糊,撒完巧克力碎。

11/15 震出大气泡后插电,按下‘煮饭’键,跳过‘保温’后保温约半小时,再如此重复一次,因为用的不是烘培用巧克力豆,遇热有些化了,所以后来又再次按下‘煮饭’,等跳过‘保温’后加了保温15分钟。

12/15 出锅倒扣,揭去油纸,待凉即可。

13/15 蛋糕很挺括啊!

14/15 浓郁的巧克力气息扑面而来。

15/15 巧克力控们~~  冲啊!