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清蒸鳕鱼

1/3 鳕鱼刮去鱼鳞,摘掉黑膜,洗干净。用两勺料酒,半勺盐腌制半个小时。

2/3 鳕鱼下面放上姜片。起锅烧水,水开放上鳕鱼中火蒸7分钟。

3/3 蒸熟之后撒上适量蒸鱼豉油,口重就多倒点。撒上葱花,起锅烧油,油热淋在葱花上。鲜嫩美味的鳕鱼就可以开造了。