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芥末油拌菠菜

1/8 准备材料。

2/8 菠菜去蒂摘黄叶洗净,放菜板上切成段。

3/8 锅中加水烧开加少许食盐、滴几滴花生油,这样焯出的菜翠绿色。

4/8 切好的菠菜加入烧开的水中,焯烫两分钟左右。

5/8 焯烫好的菠菜盛出放入凉水中拔凉。

6/8 取小碗俺个人口味加入适量的糖、盐、鸡精、醋、生抽、芥末油搅匀。

7/8 菠菜拔凉后盛出控水,加入调好的酱汁,再加点辣椒丝配色,一道简单的酸辣小凉菜就可以上桌了。

8/8 开吃了,炎热的夏天、辣爽的小菜,棒棒哒。