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宫保鸡丁

1/12 准备所需食材。

2/12 鸡胸肉洗净去掉筋膜切小块,加料酒、胡椒粉、生抽、玉米淀粉抓匀腌制备用。

3/12 葱白切和肉块差不多大小、蒜切碎末备用。

4/12 锅中加油放入花生米小火炒至表皮开裂盛出备用。

5/12 取一个碗按1:1的比例加入米醋和白糖,加生抽、淀粉调匀备用。

6/12 热锅冷油下入腌好的鸡肉炒至变色盛出备用。

7/12 另起锅加油放花椒、干辣椒和蒜末炒香。

8/12 放入超好的鸡肉翻炒片刻,倒入碗汁。

9/12 下入花生米和葱段翻炒均匀即可。

10/12 成品图。

11/12 成品图。

12/12 成品图。