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土豆烧鸡块

1/6 鸡小腿5个左右清洗干净后浸泡一小时左右,沥干水分斩成小块,土豆清洗干净泥沙削去外皮切成大小均匀的滚刀块,洋葱一个剥去外皮切掉两端后切成块状备用。

2/6 葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、大蒜拍扁,茴香梗、八角、花椒、香叶冲洗干净备用。

3/6 热锅加入适量的花生油倒入斩好的鸡翻炒均匀并炒干水分,放入葱段、姜片、大蒜、八角、花椒、茴香梗、香香炒香,料酒、生抽、香醋烹锅,再加一点点白糖和十三香继续翻炒均匀使其上色。

4/6 倒入切好的土豆块再次翻炒均匀。

5/6 加入适量的清水和盐调味儿,大火煮沸转中火慢炖20分钟左右。

6/6 锅中还有三分之一汤汁并且食材熟透后放入洋葱块搅拌均匀再烧3分钟左右即可关火。