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酸辣藕丁

1/10 藕去皮,切丁。

2/10 倒入锅中焯下水,然后过凉水备用。

3/10 小米椒,线椒切小段备用。

4/10 起锅,锅中倒入色拉油。

5/10 油温五成热,加入一勺豆瓣酱炒出红油。

6/10 加入豆豉,翻炒出香味。

7/10 加入小米椒,线椒,翻炒断生。

8/10 倒入藕丁,继续翻炒。

9/10 加入少许,盐,鸡精。

10/10 加入米醋,翻炒两下,出锅装盘。