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香辣烤鱼

1/18 鱼身上抹点盐按摩一下用水洗净,这样可以去除鱼🐠身上的腥味,正反两面都要洗,洗两遍最好。

2/18 洗干净后用厨房用纸把鱼🐠身上的水分吸干,正反两面都要吸干水分。

3/18 烤盘上铺上锡纸,摆放上铁签,放上鱼,这样烤出来的鱼肉不会黏在锡纸上,而且鱼肉也会比较干脆一些。

4/18 烤箱预热五分钟,上下火220°烤20分钟,取出洒点辣椒面再烤10分钟。

5/18 烤鱼期间把需要的配菜洗好,备用。

6/18 如图配料切好,备用。

7/18 锅里多倒油,烧热,下姜蒜爆香。

8/18 把剩下的配料一起下锅爆香。

9/18 倒入半包豆瓣酱炒出香味。

10/18 加入水烧开。

11/18 盖上盖子大火煮开,熬两分钟。

12/18 把熬好的汤倒入平底火锅中。

13/18 取出烤好的鱼放入锅中。

14/18 开火煮鱼,让汤汁融入鱼肉中。

15/18 撒上备用的青红小辣椒,花椒,香菜,辣椒。

16/18 油烧热淋在鱼上。

17/18 开吃。

18/18 可以边吃边下配菜一起吃,最好鱼吃的差不多加点汤在煮配菜,这样更好吃。