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麻婆豆腐

1/7 姜蒜切末,备好肉末。

2/7 豆腐切块。

3/7 豆腐凉水下锅,锅中放入少许盐,锅开后将豆腐捞出。

4/7 锅中底油放入10几粒花椒,小火炸香后将花椒捞出。

5/7 放入郫县豆瓣酱炒出红油,放入姜蒜末爆香后倒入肉末,放入料酒,生抽,老抽,鸡精,在放入半碗清水,开锅后放入豆腐。

6/7 为了豆腐入味要小火炖上3,4分钟,最后勾芡出锅。

7/7 撒上小葱花,趁热就可以开吃了!