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青豆糯玉米蒸发糕

1/12 用料:青豆125克,糯玉米125克,中筋粉75克,鸡蛋1个,糖50克,泡打粉5克,水50克。

2/12 用水洗去青豆豆荚内膜。

3/12 将青豆,玉米,鸡蛋和糖一起倒入料理机中。

4/12 搅打成稠厚浓浆。

5/12 倒入大碗,加入清水,搅拌均匀。

6/12 面粉和泡打粉混合,筛入稠浆中。

7/12 拌成均匀面糊。

8/12 装入马芬杯中。

9/12 放入沸水锅,大火蒸约15分钟左右。

10/12 熟透熄火,揭盖。

11/12 取出。

12/12 稍晾片刻,即可脱模。