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鲫鱼炖豆腐

1/10 鲫鱼去鳞去鳃去内脏,把腹腔中的黑腹刮净,清洗干净。

2/10 豆腐切片。

3/10 姜切片,干辣椒切段。

4/10 锅中放油烧热,放入鲫鱼煎至两面金黄。

5/10 把鱼推至锅边,放入姜片和干辣椒煸香。

6/10 放入酱油。

7/10 放入适量的水煮十分钟。

8/10 水量剩三分之二时放入豆腐,放入盐调味,煮一分钟汤汁浓稠。

9/10 放入鸡精,关火。

10/10 成品。