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自制黑豆豉

1/11 黑豆洗干净。

2/11 用冷水浸泡3个小时。

3/11 浸泡后的黑豆放在石锅中,入微波炉打至7、8分熟,晾凉。

4/11 黑豆放在果汁杯中。

5/11 将刀片组件旋紧在果汁杯口,再将刀片组件和主机上的符号对准,稍用力把果汁杯向下压,再顺时针方向旋转把果汁杯卡住在主机上,接通电源,手按住开关,机器开始工作,将黑豆搅拌好备用。

6/11 锅烧热加油,洋葱碎入锅炒。

7/11 炒出香味,豆瓣酱入锅炒。

8/11 炒出红油,搅拌好的黑豆入锅炒。

9/11 加白糖炒。

10/11 加盐、味精炒。

11/11 炒均匀关火,盛出放在密封的容器中保存。