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糯玉米松饼

1/11 用料:糯玉米110克,水50克,中筋粉110克,糖35克,鸡蛋1个,泡打粉5克。

2/11 将玉米粒,鸡蛋,糖倒入料理机。

3/11 反复搅打,尽量搅打成细腻浓浆。

4/11 将玉米鸡蛋浆倒入碗中,加入清水,搅拌均匀。

5/11 放入油,充分搅拌均匀。

6/11 泡打粉和面粉混合,筛入玉米糊中。

7/11 拌成均匀面糊。

8/11 取适量面糊,放入预热的电饼铛中,摊成圆饼状。

9/11 盖上盖子,上下盘加热2-3分钟。

10/11 底面金黄,翻面,继续盖上盖子,上下盘加热2分钟。

11/11 两面金黄,出锅,趁热食用。