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椒盐虾

1/9 虾洗净,青红椒切末,大蒜切末。

2/9 洗净的虾淋入料酒,拌匀,撒入淀粉,拌匀至淀粉均匀包裹在虾身上。

3/9 油四成热,放入蒜末,小火炸成金黄色捞出。

4/9 倒入略多的油,烧到七成热。

5/9 一只只虾放入油中,炸至橙红色。

6/9 约两分钟后,捞出,沥干油份。

7/9 油倒出不用。

8/9  将虾倒入锅中加热。

9/9 撒入椒盐,拌匀,倒入蒜末、青红椒翻炒。