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西红柿打卤面

1/14 西红柿去皮,去皮的方法可以把西红柿放在热水里烫一下,然后顶部切十字花顺着向下就把皮去掉了,像我买的这种,西红柿比较软一些,直接切十字花就可以去皮了,这样的西红柿味道会更足更好吃,

2/14 切成小块,装在碗里,

3/14 葱切碎装在小盘子里,

4/14 鸡蛋打入碗里,然后将其打散备用,

5/14 锅里放入适量的食用油,油热后,把葱花放入爆香,

6/14 再倒入西红柿翻炒,多炒一会儿,把西红柿炒出汤,感觉要看不到西红柿为好,这样味道更足,

7/14 木耳泡发好后,切成丝,放入锅里,

8/14 再加入适量的清水,煮开,

9/14 接着把鸡蛋慢慢顺着锅边倒入锅里,不要搅动,等成形后再搅动几下就可以了,

10/14 淀粉放入一个碗里,加入少许清水,搅拌均匀,

11/14 慢慢倒入锅里,再搅动几下,西红柿鸡蛋卤就做好了,

12/14 大碗里放入酱油,盐,熟油放入大碗里,把煮好的卤浇在大碗里,拌匀,

13/14 面条煮好后过凉水,盛在碗里,

14/14 浇上西红柿鸡蛋卤,就可以上桌了。