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芝麻红薯饼

1/10 称量好所有食材,准备开工;

2/10 糯米粉和白糖倒入大盆里,加上1克盐,加点盐和面团,风味更好哦,盐能将甜的味道激发出来;

3/10 红薯去皮切薄片,放入蒸锅中大火蒸熟,趁热捣成红薯泥,红薯一次可以蒸多一些,捣成泥冷却后用保鲜袋放入冰箱冷藏保鲜,使用之前取出,在微波炉加热一下即可,红薯泥趁热倒进糯米粉里;

4/10 双手涂抹一点食用油,将红薯泥和粉类揉成柔软的面团;

5/10 揪一块面团,搓圆再摁扁,做成饼状,尽量将所有的红薯饼做均匀一些,等会煎制时才会同时熟透;

6/10 白芝麻用碟子盛起来,将红薯饼两面都在芝麻上轻轻用力压一下;

7/10 煎烤机接通电源,倒入食用油,用刷子涂抹均匀,将红薯饼整齐放入煎盘内;

8/10 遮上煎烤机盖子,选择馅饼煎烤模式;

9/10 中途打开盖子观察一下,若煎至两面焦黄色,可以提早将煎烤机断电,若是不熟,可以调节增减时间按键,特别方便;

10/10 将煎好的红薯饼夹起,趁热吃,软糯香甜,但凡看见这款小吃,两眼放光,非要尝一尝才罢休,做法其实超简单。