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草莓塔蛋糕

1/13 蛋清蛋黄分离,蛋黄+牛奶+玉米油,搅拌均匀。

2/13 加入低筋面粉,抹茶粉,搅拌均匀。

3/13 蛋清中滴入柠檬汁+细砂糖,用电动打蛋器进行打发,细砂糖分三次加入。

4/13 打发至硬性发泡。

5/13 将蛋白分3次加入到蛋黄糊中。

6/13 倒入模具。

7/13 芭比娃娃模具不好摔,可以用手轻拍模具两边,拍出大气泡,放入烤箱烘烤,上下火150度,45min。

8/13 烤完放凉后脱模。

9/13 将蛋糕胚削成一个山行,再切成3等份。

10/13 淡奶油+细砂糖进行打发,在蛋糕胚上做夹馅,先抹一层淡淡的奶油放入芒果果粒,再放一片蛋糕胚,重复步骤。

11/13 做好的裸蛋糕进行抹面。

12/13 然后草莓切半,用牙签固定草莓,并将草莓插在蛋糕胚表面。

13/13 最后撒上防潮糖粉和插上装饰插件。