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芝麻核桃酥

1/12 称量好食材。

2/12 猪油放入盆中加热融化,加入糖粉、盐。

3/12 加入鸡蛋,搅拌均匀。

4/12 筛入低筋面粉后,加上泡打粉。

5/12 用硅胶刮刀拌匀。

6/12 核桃仁和黑芝麻分别用微波炉高火叮两分钟,放凉后就酥脆可口。然后将核桃仁切碎,不要切的太碎,有点颗粒状嚼起来才有层次感。

7/12 将面糊和核桃仁搅拌均匀,加上少量的黑芝麻点缀一下。

8/12 把揉好的面团分成若干个小圆球,每个约重35克左右,,排列在不粘烤盘里。

9/12 用手掌逐一把小面团按扁,中间撒点黑芝麻。

10/12 表面刷一层蛋黄液。

11/12  放入预热好的烤箱中层,以175度烤25分钟。

12/12 出炉后的核桃酥色泽金黄鲜艳,大小外形完整,面呈裂纹,冷却之后入口很香很酥!自己做核桃酥,简单又美味,糖分少核桃仁很多,吃起来超满足!