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胡萝卜酸奶松饼

1/10 胡萝卜削皮切块,放锅里蒸熟,用筷子能轻松穿过。

2/10 用料理机打成泥,取90g胡萝卜泥备用。

3/10 把酸奶,蛋黄,玉米油,倒入胡萝卜泥里

4/10 搅拌均匀,备用。

5/10 筛入面粉,Z字形搅拌至无颗粒。

6/10  蛋清里分三次加入糖,打至蛋白提起打蛋器能看到尖尖的立起来的勾,就说明蛋清已经打发到位啦!

7/10 把蛋黄糊倒入蛋白里,翻拌均匀。

8/10 平底不粘锅烧热,不用放油!用固定大小的勺子或者模具,舀一勺面糊从上而下倒入平底锅中,松饼会自动成规则的圆形。

9/10 上面出现一个一个的小气泡,气孔破裂松饼定型再开始翻面,烙到两面金黄就可以啦!

10/10 完美到无可挑剔的松饼。