详情

巫婆的手指头

1/10 黄油室温软化,软化到用手指头可以轻松按一个坑就是好了,切小块放在盆里,再加入糖粉。

2/10 用打蛋器,最好是电动打蛋器打均匀,且黄油呈现发白颜色。

3/10 加入全蛋液继续搅拌至完全吸收。

4/10 再筛入低筋面粉,此时不要再搅拌了,用刮刀拌匀或是戴上一次性手套,用手将其抓匀,这样没有面粉不容易起筋。

5/10 和成面团后,盖上保鲜膜松弛10分钟。

6/10 再分成10份,不用完全一样大的面团,因为手指头有粗有细,也有长有短呀。

7/10 取一个面团搓成长条,再按照手指头的样子,有的地方细,有的地方粗,然后用刀背按压出手指关节处的纹路。

8/10 最后在手指尖上按下大杏仁来作指甲,一个手指头就完成了。

9/10 幽灵的样子可以自由发按一下,然后安上两个黑眼睛,嘴巴等出炉的时候用番茄酱装饰一下就可以了,饼干的表面可以用全蛋液刷薄薄的一层,这里我没有刷,感觉粗糙一点的手指头更像女巫的手指头。

10/10 烤箱预热,上下火,170度,中层烤17分钟左右,具体要根据自己的烤箱来调节。出炉晾凉就可以摆拍食用了。一次吃不完要密封保存,这样才会保持酥脆的口感。