1/20 准备好所有的食材。
2/20 猪腰洗净切两半,把腰骚去掉。
3/20 然后在正面横着划上均匀的数刀。
4/20 不要划到底。
5/20 然后再竖着切成小条。
6/20 把腰花放入碗中,加入白酒,淀粉,盐,糖,生抽腌制10分钟。
7/20 然后把腰花冲洗干净。
8/20 沥干水分后再次加入盐,糖,白酒,生抽,淀粉。
9/20 抓拌均匀腌制备用。
10/20 芹菜洗净切段入开水中焯烫过凉备用,水中可加点盐。
11/20 炒锅倒油爆香葱姜。
12/20 倒入腰花翻炒均匀。
13/20 翻炒至腰花变色坚挺盛出备用。
14/20 原锅洗净再加少许油烧热。
15/20 倒入芹菜和木耳翻炒。
16/20 加入酱油翻炒。
17/20 再加糖和盐翻炒。
18/20 倒入炒过的腰花。
19/20 加少许鸡精淋入香油。
20/20 全部翻炒均匀关火。