详情

家常豆腐

1/12 食材洗净,葱姜蒜切片备用。

2/12 北豆腐切成三角形厚片。

3/12 胡萝卜切薄片,青红椒切块。

4/12 平底锅内放宽油,烧至六成热。

5/12 放入豆腐,炸至两面金黄色。

6/12 捞出控油,备用。

7/12 锅内留底油,继续加热,放入豆瓣酱,小火炒香。

8/12 放入黑木耳、胡萝卜翻炒,再加入葱姜蒜片,炒出香味。

9/12 放入炸好的豆腐,加入料酒、酱油、一小碗清水、适量盐,炒匀。

10/12 煮2到3分钟,放入青红椒,翻炒均匀。

11/12 淋入水淀粉,大火收汁。

12/12 出锅,盛盘。