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南瓜饼

1/12 准备的食材。

2/12 南瓜去皮切片,蒸熟。

3/12 用勺子压成南瓜泥。

4/12 加入适量的糯米粉和白糖。(南瓜蒸熟水份较多,糯米粉相对要多掺些,所以要给点白糖)

5/12 合成柔软的面团。(要揉均匀,不沾手即可)

6/12 揉搓成条,分成相同的小剂子。

7/12 揉搓成一个个圆球。(在手里多揉揉)

8/12 鸡蛋打散,把南瓜球放进去滚滚。(带一次性手套操作)

9/12 把沾有蛋液的南瓜球,放入面包糠碗里裹满面包糠。

10/12 沾满面包糠后用手多揉揉,揉均匀。压成饼状。

11/12 油烧冒小泡,放入南瓜饼,转小火慢炸。

12/12 炸至外酥内糯,捞出沥油。