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自制腊肉

1/11 五花肉两块。

2/11 适量盐,花椒,麻椒,姜片,干红辣椒,八角小火炒。

3/11 炒至盐微黄关火晾凉。

4/11 把晾凉的炒料倒肉上。

5/11 戴上一次性手套均匀涂抹。

6/11 适量生抽,老抽,适量高度白酒。

7/11 涂抹均匀。

8/11 盖上盖放冰箱腌三天。其中,一天翻两次面。然后敢出用绳子绑住挂阳台上风干。

9/11 这是风干了十二天的样子😍成品。

10/11 成品。

11/11 成品。