1/14 食材洗净、备好。
2/14 里脊肉切丝。
3/14 放入碗中，加入蛋清、水淀粉，将肉丝抓匀至出浆。
4/14 豆腐皮切10厘米方块。
5/14 对折角，铺入盘中。
6/14 葱白切丝，铺入盘中。
7/14 生姜切末。
8/14 起油锅，油热，放入肉丝滑散。
9/14 待肉丝变白，捞出。
10/14 重新放油，油热，放入甜面酱，小火炒香。
11/14 放入黄酒、姜末、白砂糖，炒匀。
12/14 放入肉丝，快速翻炒至酱料均匀裹在肉丝上，关火。
13/14 盛放在豆腐皮葱丝上。
14/14 吃时用豆腐皮裹着葱丝和肉丝，即可享用美味。
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