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自制黑芝麻盐

1/8 黑芝麻大半碗。

2/8 倒入炒锅,小火炒制。

3/8 用锅铲不停翻动防止局部炒糊。

4/8 炒至芝麻噼里啪啦响,用手捻几粒芝麻,能捻碎,熟芝麻香味四溢,关火。稍晾。

5/8 倒入石臼,适量盐。(芝麻多,分三次捣。

6/8 右手拿石杵,沿石臼周围,打着圈压划黑芝麻,这样黑芝麻很快就碎了。

7/8 成品。

8/8 成品。