详情

陈皮丝蒸鲍鱼

1/8 鲍鱼6只 陈皮2克 蚝油5克 胡椒粒0.5克 鸡精1克 生抽5克 花雕酒2克 油5克 小葱适量 生姜3克。

2/8 陈皮用温水浸泡10分钟左右,备用。

3/8 把泡好的陈皮切成幼丝,小米椒切成圈。

4/8 取出鲍鱼肉,去内脏,洗干净,用厨房纸巾吸干水分,在表面剞刀,把鲍鱼壳刷干净。

5/8 取出鲍鱼肉,去内脏,洗干净,用厨房纸巾吸干水分,在表面剞刀,把鲍鱼壳刷干净。

6/8 取出鲍鱼肉,去内脏,洗干净,用厨房纸巾吸干水分,在表面剞刀,把鲍鱼壳刷干净。

7/8 方太蒸箱选择普通蒸模式,当温度达到100℃,把碗放入蒸盘中,置入蒸箱下层,蒸7分钟左右即可。取出后放上葱花,淋上少许热油。

8/8 完成~