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自制剁椒

1/8 小米辣去蒂备用。

2/8 清洗干净然后控干表面水分。

3/8 小米辣剁碎。

4/8 加入蒜和姜一起剁碎。

5/8 加入盐,白糖,味精,白酒。

6/8 拌匀腌制半个小时,然后装入无水无油么容器里密封腌制十天即可。

7/8 成品。

8/8 成品。