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糖醋锅包肉

1/10 准备好材料。

2/10 将里脊肉洗净后切成2mm厚片,加料酒、盐、胡椒粉腌5分钟。

3/10 胡萝卜切丝,大葱切丝,姜切丝,香菜切段。

4/10 取一小碗,将糖、醋、番茄酱和盐调成汁备用。

5/10 肉片加入鸡蛋清、淀粉面粉抓浆上糊。

6/10 油锅烧热,将肉片展开依次放入,炸至肉片熟透沥油捞出,再转大火放入肉片炸至金黄沥油捞出。

7/10 炒锅热油,炒香葱丝蒜末。

8/10 倒入备好的料汁烧起泡。

9/10 放入肉片、胡萝卜丝和葱丝,翻炒上色入味。

10/10 最后撒上香菜点缀即可。