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麻辣香锅

1/10 【食材】(蔬菜、菌类)

2/10 【食材】肉类

3/10 【调料】
葱姜蒜、花椒、辣椒(根据个人口味添加)
郫县豆瓣酱一大汤勺,生抽三分之一汤勺,冰糖三粒,鸡精少许,盐少许

4/10 【汆水】
白菜、蘑菇、黄花菜、木耳、海鲜丸子
这些不爱炒熟的,先用水汆一下。蘑菇木耳黄花菜这种菌类的东西还有海鲜丸子多汆一会儿,我都直接汆熟了

5/10 【炒】
热锅加油,比平时炒菜多加一点。
八分热的时候煸炒葱、姜、蒜、花椒、辣椒,冰糖。

6/10 炒出香味后加入五花肉、培根
等到肉变色后加入一大勺郫县豆瓣酱和三分之一勺的生抽继续炒

7/10 然后加入汆过水的那些【食材】以及很好炒熟的魔芋粉丝和油麦菜
炒个一分钟就可以出锅了

8/10 出锅的时候撒些白芝麻和香菜末(香菜切得宽一点,别太碎)
哈哈哈

很好看吧~也很美味哦

9/10 我和老公两个人吃了个精光

10/10 哦对了,忘记传豆瓣酱的照片了。个人觉得这道菜的关键