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银耳玉米鸡汤

1/6 提前两个小时把银耳浸泡开。

2/6 胡萝卜刨皮,切小段,玉米切小段,红枣去核,浸泡过的银耳去蒂切块。

3/6 鸡去皮,切大块,锅里的水烧开后,将鸡块倒入,焯一下水,去掉血腥味和浮沫,这样煲出来的汤更清甜。

4/6 先把鸡块放入锅内,倒入水。

5/6 再放入胡萝卜、玉米、红枣、银耳和姜片,这样可以防止粘锅。

6/6 盖上锅盖,水烧开后转中小火继续煲1个半小时,最后才加盐调味。