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洋葱炒猪肝

1/8 猪肝切片。

2/8 青椒,洋葱切块,猪肝用清水翻复冲洗几次,洗出血水。

3/8 猪肝控水,加入淀粉上浆。

4/8 小锅放水,料酒烧开,放入猪肝片焯水2分钟。

5/8 捞出立马过凉水,降温后沥干水份。

6/8 焯锅放油烧热,放入青椒,洋葱翻炒断生。

7/8 倒入猪肝片,生抽,醋,盐翻炒均,关火后点点香油即可。

8/8 成品图。