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鲫鱼豆腐汤

1/9 鲫鱼去鳞和内脏,抹上料酒,用盐腌渍10分钟。

2/9 豆腐切成小块备用。

3/9 锅中加入少量的油,下入鲫鱼煎制。

4/9 煎至两面金黄。

5/9 加入适量水,没过鲫鱼,

6/9 再加入葱段和姜片。

7/9 大火烧开,烧至汤汁变白。

8/9 加入豆腐,转小火慢炖。

9/9 小火炖到汤汁浓白,加少量盐和胡椒粉,再稍炖10分钟.关火,加入鸡精调味即可。