山药虫草花蛇汤

1/12 主料、配料备好（蛇叫商家处理好，去鳞、去内脏清理好）。

2/12 虫草花洗净泡发好，元肉、枸杞、陈皮洗去表面灰尘，山药去皮切成长段放在清水里备好。

3/12 锅里下水烧开，调入2片姜和1汤匙广东米酒，然后把洗净的蛇和鸡爪放入焯水3分钟。

4/12 洗净蛇和鸡爪表面的浮沫，余下的姜片备好。

5/12 另锅下油爆香姜片。

6/12 然后把蛇和鸡爪放入。

7/12 淋入1汤匙广东米酒，大火炒香。

8/12 把炒香的蛇、鸡爪、姜片放入汤锅里，倒入适量的清水，煮微开后放入山药、虫草花、元肉、陈皮。

9/12 煮开后勺去表面的浮沫。

10/12 关小火，盖上盖子煮20分钟。

11/12 然后放枸杞再煮5-10分钟。

12/12 撒入2茶匙盐放温即可食用。