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白胡椒猪肚汤

1/19 准备好所有的食材。

2/19 猪肚分三次加入碱面,醋,白酒搓揉洗净。

3/19 锅中水烧开加入料酒,放入猪肚焯烫过凉。

4/19 汤锅中加入适量的清水,放入葱姜,大料。

5/19 焯烫过的猪肚切成条。

6/19 把肚条放入汤锅中。

7/19 加盖子大火煮开。

8/19 煮开后把上面的浮沫切掉。

9/19 加入白胡椒粉继续煮至40分钟。

10/19 胡萝卜,竹笋切片。

11/19 猪肚已熟挑出葱姜大料。

12/19 再放入胡萝卜和笋片。

13/19 加入洗净的木耳继续煮上10分钟。

14/19 调入盐。

15/19 再放入上海青。

16/19 加入少许鸡精。

17/19 淋入香油。

18/19 放入蒜苗花。

19/19 大火煮开关火。