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苦瓜煎蛋

1/10 准备材料。

2/10 苦瓜切薄片,加盐拌匀腌制15分钟。

3/10 胡萝卜、红椒切碎粒。

4/10 鸡蛋打散,加点儿盐和水搅拌均匀。

5/10 腌制过的苦瓜抓去水分。

6/10 锅中热油,先把红椒胡萝卜炒炒。

7/10 加入苦瓜炒匀。

8/10 倒入蛋液煎好一面我分2次煎的,实际煎的时候请看锅与厚度。

9/10 反下来再煎另一面。

10/10 切块食用。